Используется для получения СУПЕР-ОБЪЕМА булочных, сдобных и слоеных изделий, а так же увеличивает срок годности вашего продукта. Подходит к массовым сортам хлеба из пшеничной и ржепшеничной муки, сдобных и мучных изделий. Улучшает структуру и пористость изделия, улучшает цвет корочки.
